Saint Martin ist eine Insel in der nordöstlichen Karibik, etwa 300 km östlich von Puerto Rico. Die Insel mit einer Fläche von 87 Quadratkilometern (34 Quadratkilometer) teilt sich ungefähr 60/40 zwischen Frankreich (53 Quadratkilometer) und dem Königreich der Niederlande (34 Quadratkilometer) auf. Die beiden Teile sind ungefähr gleich in der Bevölkerung. Es ist eine der kleinsten Inseln, die zwischen zwei Nationen aufgeteilt ist, eine Teilung aus dem Jahr 1648. Der niederländische Teil des Südens umfasst Sint Maarten und ist eines der vier konstituierenden Länder, die das Königreich der Niederlande bilden. Der nördliche Teil des Landes besteht aus Saint Martin (Kollektivität von St. Martin) und ist eine Überseekollektivität Frankreichs.

Zusammen sind die beiden Gebiete als "St-Martin / St Maarten" bekannt. Manchmal wird SXM, die IATA-Kennung für den Princess Juliana International Airport (dem Hauptflughafen der Insel), verwendet, um auf die Insel Bezug zu nehmen.

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Während die Karibik Wärme, Luxusresorts und paradiesische Strände bietet, verzaubert Frankreich seine Besucher mit Glamour, raffinierter Küche und einem einzigartigen Stil. Die Französischen Antillen vereinen das Beste aus beiden Reisezielen, verbinden Frankreich mit der Karibik und ziehen Touristen aus aller Welt an. Sehen Sie, was diese Ziele sind.

1) Guadeloupe
Der inselförmige Schmetterling Guadalupe ist in zwei Teile mit unterschiedlichen Landschaften und Klimazonen unterteilt. Das Gebiet, das im Westen als Basse-Terre bekannt ist, ist feucht und von Regenwäldern und Vulkanen bedeckt, wie zum Beispiel dem Gipfel von La Soufrière auf 1.467 Metern. Bereits das Gebiet im Osten, Grande-Terre, ist trockener und seine Landschaften werden von Zuckerplantagen dominiert. Die Hauptstadt Pointe-à-Pitre bietet den Komfort einer Großstadt mit Zugang zu den herrlichen Stränden, die auf den Inseln verteilt sind.


2) Heiliger Martin
Frankreich teilt das Gebiet der Insel Saint-Martin mit den Niederlanden, deren Teil auf Niederländisch als Saint-Maarten bekannt ist. Die nördliche Hälfte ist der französische Teil Saint-Martin, der viel Charme einer wunderschönen Landschaft, grüner Hügel und Fischerdörfer inmitten des klaren Wassers der Karibik bietet. Der Hauptort von Saint-Martin ist Marigot, wo Touristen Luxushotels und ausgezeichnete Restaurants finden, die lokale Zutaten mit der Verfeinerung der französischen Gastronomie kombinieren.

3) Saint Barthélémy
Die Insel Saint Barthélémy, die auch als Perle der Karibik bezeichnet wird, ist weltweit am bekanntesten als Saint Barths. Mit atemberaubenden Stränden wie Gouverneur und Colombier ist die Insel eine der exklusivsten in der Karibik, ein Reiseziel, das von den Reichen und Berühmten sehr geschätzt wird, die die Luxusgeschäfte und Restaurants der Hauptstadt Gustavia genießen.

4) Martinique
Martinique ist bei europäischen Touristen beliebt und bietet eine interessante Mischung aus europäischen, karibischen und afrikanischen Kulturen. Fort-de-France, die Insel hat charmante Fischerdörfer, Rumfabriken für Besuche (und Verkostungen!) Und unglaubliche Strände wie Anse d'Arlet und Grande Anse.

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Das Erleben der exotischen Aromen von Lebensmitteln von den Inseln Guadeloupe und Martinique ist das Essen von französischem Essen ohne französischen Akzent. Dies sind die größten Inseln der Französischen Antillen, die vom Atlantik und der Karibik umspült werden.

Früher hatten sie schöne Namen wie Madinina ("die Insel der Blumen") und Karukéra ("die Insel der schönen Gewässer"). Ein gastronomischer Blick über die Inseln offenbart Töpfe mit den Aromen der Indianer Amerikas, einem Hauch europäischer Bräuche, Aromen Afrikas und einem Löffel Asien. Diese Mischung hat einen Namen: "Criola Kitchen". (Créole Cuisine)

Diese abwechslungsreiche Küche teilt den Reichtum der natürlichen Ressourcen der Insel, den Lebensstil der Einwohner und sogar die Musik der Muttersprache. Es ist üblich, die Cryola-Küche als Frauenküche zu bezeichnen, da nur sie die Geduld hätten, Stunden in der Nähe von Ofen und Herd zu verbringen, bis das Essen den gewünschten Punkt erreicht.

In einer gemeinsamen Mahlzeit des Tages finden Sie Eingänge, die auf lokalen Produkten basieren: Kabeljaukugeln, gefüllte Krabben, Salate mit Avocado oder eine Criola-Wurst aus Schweinefleisch, Frucht der Kreativität der Bewohner dieses Paradieses.

Das Hauptgericht wird mit einheimischem Gemüse wie Brotfrucht, Yam, Süßkartoffel und Chuchu serviert. All dies passt zu Schweinefleisch, Lammfleisch, einem Curryhuhn oder gekocht in der Sauce "Colombo", die Kreuzkümmel, Pfeffer, Koriander und Ingwer enthält. Ganz zu schweigen von den Fischen, von denen eine Unendlichkeit im Ostmeer und im Ozean fischt, der den Westen der Inseln umspült.

Als Dessert überwiegen süße, saftige und abwechslungsreiche Früchte wie die Kokosnuss, Ananas, Mango, Banane, Guave, Maracuja, Wassermelone und Melone. Aber, wie es dort heißt, "Ya pa qua dôms en Kaille sans rum" (nicht in einem Haus ohne Rum schlafen) oder "koté ki pa ni wom, pas ni plési" (wo es keinen Rum gibt, hat Vergnügen ). Auf den Antillen ist jede Stunde Zeit, Rum zu trinken. Grund genug, diesen Alkohol den ganzen Tag über zu sich zu nehmen. Sie können die Anzahl der Cocktails auf Rum-Basis nicht zählen. Jedes Haus hat seine eigene Art, Vergnügen zu finden. Darüber hinaus wird Rum als Allheilmittel für alle Krankheiten außer dem damit einhergehenden Aphrodisiakum verwendet.
Essen mit Persönlichkeit, Geschmack der Geschichte und Frucht der Kreativität. Küche aus Festen und Traditionen.

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Die Insel hat ein ozeanisches Klima der intertropischen Konvergenzzone. Es gibt eine "trockene" Jahreszeit (von Dezember bis Mai) und eine "feuchte" Jahreszeit (von Juni bis November), manchmal mit starken Regenfällen und Wirbelstürmen. Die absolute Lufttemperatur kann zwischen 17 ° und 35 ° C variieren , mit einem Jahresdurchschnitt von 27 ° C. Die Meerestemperatur liegt konstant zwischen 25 ° und 28 ° C. Der durchschnittliche jährliche Niederschlag beträgt 995 mm.

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