La ciudad de Santa Pola, en la región de Alicante, es tradicionalmente un pueblo de pescadores y está ubicada en una zona ecológicamente diversa en la costa mediterránea.
Esta sección de la Costa Blanca presenta a los visitantes excelentes playas con vistas a las salinas, la Sierra y el Cabo Santa Pola, un paraíso para los amantes de la naturaleza.
Ubicado a solo 20 kilómetros de Alicante, el puerto de Santa Pola ya era conocido en la época romana. Hoy en día, la ciudad conserva su encanto de pesca de la ciudad, que no ha sido socavada por la infraestructura moderna dedicada al disfrute de su clima y las playas del Mediterráneo.
El siglo XXI trajo una infraestructura moderna al puerto, facilitando el amarre de embarcaciones pesqueras y deportivas, así como la carga de sal.

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Las ensenadas y playas de arena blanca, excelentes para el buceo y el windsurf, son algunos de los tesoros de esta costa. Las playas de Levante, Varadero y Gran Playa, así como las calas de Santiago Bernabéu, son muy recomendables.
Puerto Santa Pola fue el puerto de Elche durante la época romana, cuando se llamaba Portus Illicitanus. Los restos arqueológicos de este período se encuentran en lo que hoy es el nuevo suburbio de Ensanche de Poniente. En Casa del Palmeral, es posible ver la distribución de las habitaciones alrededor de un patio en una villa noble del siglo IV aC.
En el mercado de pescado, los puestos de Mercado de Abastos y Casa del Mar (Casa del Mar) muestran a los visitantes cómo se utiliza este puerto pesquero, y pueden embarcar en un barco para visitar la isla vecina de Tabarca, donde hay una Fortaleza amurallada y una reserva marina diversificada.
En el centro de la ciudad de Santa Pola, hay una fortaleza, el castillo construido bajo las órdenes de Felipe II para repeler los ataques de piratas y corsarios.
El piso de planta cuadrada está protegido por dos murallas y dos torres, un depósito subterráneo y una capilla. Este magnífico lugar es ahora el Centro Cultural de la ciudad, que alberga el Museo del Mar, el Museo de la Pesca, la Sala de Exposiciones Municipal y la Capilla de la Virgen de Loreto. Este fue también el sitio del Acuario Municipal, que ya se ha trasladado a sus propias instalaciones donde se pueden ver especies como la tortuga boba y muchas otras.
El sistema de defensa, que data del siglo XVI, continúa con tres torres, una erigida en las minas de sal (torre Tamarit), una en la zona sureste de la Serra (Torre) y la última, la torre Atalayola, en el Parte superior de la cual se construyó el faro actual.
El relieve de la región del Baix Vinalopo, en el que se encuentra Santa Pola, está marcado por la Serra de Baix Vinalopo, que se extiende hasta el mar. Arribas abarca un buen número de playas locales, dunas y lagunas en movimiento, en un humedal donde las salinas se extienden alrededor de las piscinas de agua dulce.
La Reserva Natural Sapais Santa Pola es el antiguo humedal de Elche, donde se instalaron las minas de sal.
Los sitios de fauna y flora se han adaptado a estas condiciones especiales de humedad y alta salinidad, pudiendo encontrarse colonias de flamencos.

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Dada la diversidad costera de la Costa Blanca, no es difícil adivinar cuál es el producto más común en las recetas de Santa Pola. Entre los exquisitos mariscos de la región, destaca el excelente sabor de los camarones, cangrejos y langostinos.
El arroz es un plato siempre presente de la región, utilizado como acompañamiento, como pescado cocido, cocinado en tinta de calamar o paella de marisco (arroz de marisco).
Entre los diferentes guisos de pescado, hay deliciosas recetas locales como el rape, el choco guisado y la cazuela de pescado.
La lubina y la lubina se preparan en el horno, mientras que los peces más pequeños se fríen en una cantidad generosa de aceite de oliva.
Para terminar de probar la cocina local, nada mejor que las galletas caseras, hojaldre rellena con mermelada de calabaza o helado, especialmente el helado con sabor a "mantequilla".

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Con un clima mediterráneo típico, Santa Pola goza de una temperatura ideal con valores promedio de 25 º C en agosto, 12 º C en enero y una temperatura promedio anual de 18 º C. Estos datos permiten considerar que durante la mayor parte del año El clima en Santa Pola es primavera y hace de este municipio un lugar ideal para el ocio y la recreación en todo momento.

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